Après cette période de manteaux et de froid dont nous ne sommes pas encore totalement sortis (même si bizarrement le printemps arrive), nous avons pu être incités de toutes parts à renforcer nos défenses en prévision des traditionnelles infections de l'hiver.

L'étiquette d'une banale compote Andros affiche une phrase fièrement mise en avant: "à teneur garantie en vitamine C". Ce n'est pas le seul produit à en jouer, et beaucoup assimilent encore cette vitamine à la garantie énergétique; preuve en est la quantité de compléments vendus et mis en valeur ces temps-ci.

Pourtant, si on prend un produit tel qu'un petit verre de Tropicana et que l'on se penche sur les analyses nutritionnelles, on apprend que 20 cl nous apportent déjà 60 mg du précieux acide ascorbique, couvrant ainsi l'apport journalier recommandé. Tout notre besoin quotidien en vitamine C était ainsi couvert avec un simple verre de jus d'orange... L'imparfait est de rigueur car, depuis 2001, cette dose de 60 mg a largement été revue à la hausse et serait désormais estimée à 110 mg. Des variations existent selon l'état de santé, par exemple en cas de grossesse ou d'une consommation de plus de dix cigarettes par jour.

Afficher la suite...

Même dans le cadre d'une recommandation à 110 mg, il est simplissime d'avoir son quota dans son assiette sans avoir tous ses aliments renforcés ou un complément alimentaire. Quelques exemples? 100g d'haricots mange-tout couvrent 125% des besoins quotidiens d'un adulte basés à 100 mg. La goyave et le kiwi, champions de la catégorie, en couvrent 250%. Sachant qu'un kiwi pèse environ 100g, autant dire que la carence devient difficile...

La seule recommandation est de consommer les fruits frais et de cuire les légumes dans un mode qui puisse préserver au mieux les vitamines, par exemple à la vapeur. Si vous voulez vous amuser à faire les calculs avec les autres vitamines, Vitalor sera votre compagnon le plus fidèle. Toujours plus drôle qu'un tube de comprimés...